当前位置： 首页 >> 食疗养生 切开蔬菜洗涤导致营养流失_蔬菜_饮食 2024-04-03 来源： 人气：0 次 大妈把水节约了，却把蔬菜中的营养流失了。 蔬菜是我们日常生活中维生素和矿物质的主要来源，而维生素和维生素C都属于水溶性维生素，而且它们遇热、遇光容易被破坏，特别是维生素C在氧、热、光面前特别“娇气”。所以，蔬菜宜先洗后切，更不宜把切碎的蔬菜长时间浸泡，以减少水溶性维生素的损失。 有人喜欢早早把菜切配好，等快到吃饭时再一气炒好。这样蔬菜放置时间过长，增加了蔬菜和空气的接触面积，会使维生素氧化破坏，还是现切现烹为好。 蔬菜烹调时应尽量采用旺火急炒的方法，这样能缩短菜肴的成熟时间，从而降低营养素的损失率。实验表明，蔬菜烹煮5分钟，会使维生素C损失5%，而达到10分钟就会损失30%。 为了减少损失，可以在炒菜时勾点芡，这样既可以有效地保护维生素C，也可以使汤料混为一体，使浸出的一些营养成分连同菜肴一同吃下。北京治疗癫痫病的医院北京好的癫痫病医院癫痫药物治疗方法癫痫的治疗药物癫痫容易治好吗 TAG: 相关内容 夏日巧吃西红柿益处多多_蔬菜_饮食 西红柿能预防心血管疾病_蔬菜_饮食 每日三根胡萝卜有效预防肿瘤_蔬菜_饮食 易中毒蔬菜需经适当处理后才可食用_蔬菜_饮食 蔬菜汁也可塑身养颜_蔬菜_饮食 大蒜为何是“保健圣品”_蔬菜_饮食 芹菜白菜瘦身美腿_蔬菜_饮食 易患感冒 应避免食用香菜_蔬菜_饮食 切开蔬菜洗涤导致营养流失_蔬菜_饮食 过量食用蔬菜对身体有害无利_蔬菜_饮食 5大误区影响素食者健康_蔬菜_饮食 白菜叶面膜吸油又去痘_蔬菜_饮食 黄瓜破坏其他食物营养_蔬菜_饮食 过量食用胡萝卜素会出现食欲不振_蔬菜_饮食 花生米拌黄瓜丁会引起腹泻_蔬菜_饮食 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 脊髓半切综合征的病因 女性必知的几条性知识 慢性心衰是怎么引起的 胎儿入盆有什么感觉 诊断类风湿的方法是怎样的 什么食物补钙效果最 婴儿肠痉挛是怎么回事 大鱼大肉增加乳腺疾病风险 六项激素检查的内容是什么 甲醛中毒的处理原则 激素依赖性皮炎怎么吃 新生儿溶血病怎样检验 你知道什么是安全期吗 这些人不适合吃葛根 白内障早期需怎样养护眼睛 儿童营养早餐怎么搭配好 幼犬缺钙吃什么补最快 皮肤病真的危害说明 白塞氏病的原因都有哪些 胸透对幼儿的危害 痘痘分哪些种 预防产后脱发的方法有哪些 生活中要防范甲醛伤害 胡椒粉的食疗偏方是什么 阿尔茨海默症的病因是什么 运动性疲劳的特点 女性丰胸的4款茶饮 铅皮蛋孕妇能吃吗 孕妇腰酸背痛吃什么 肾萎缩有哪些危害 糖尿病人吃什么主食效果好 预防肺炎吃什么 盆腔积液如何预防 痔疮通常要做哪些检查 有哪些蔬菜最补钙 影响婴儿身高的几大因素 女孩子来月经吃什么食物 女性补铁吃什么食物好 降火能喝什么茶 生长激素缺乏症的检查项目 阴道松弛的食疗方 教育单亲家庭的孩子的方法 孕妇吃小番茄的食谱有哪些 预防黄疸的办法 宝宝补钙的几种方法
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