如果是在酷热的夏天吃凉拌秋葵，不仅可以激起人的胃口，并且是解暑上品。秋葵的味儿略淡，因此 吃的情况下能够混和调味品，例如制成盐味、清甜味、怪味等凉菜，口味会更好。秋葵的营养元素高，常常吃秋葵可以减轻身体疲乏，能促使精力快速修复，而且秋葵具备促进消化及其维护肝的作用。

秋葵合适胃病、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良服用，非常是青年人、选手、肌肤护理女性、男性更应当多吃。可是秋葵属于茯苓功效偏于寒性的蔬菜水果，肠胃阴虚内热、作用不佳、经常腹泻的人不能多食。

秋葵可拌凉菜、火热、煎炸、炖食，做沙拉、汤类等，在拌凉菜和炒食以前务必在开水中烫三五分钟以去涩。它的特性偏寒性，烫熟后蘸掺入蒜泥、朝天椒末的生抽服用，能够略微均衡它的寒性，但脾胃虚弱、非常容易腹泻或排软便的人，還是不适合吃太多。

秋葵含有有锌和硒等营养元素，能提高身体抗癌防癌。再加带有丰富多彩的维他命C和可溶化学纤维，不但对皮肤具备养生保健的功效，且能使美白皮肤、鲜嫩。

但是，秋葵跟蔬菜水果一样，由于带有较多的钾，洗肾患者要烫直再服用。美食时，可把氽烫后的秋葵，卷下培根肉，再撒点芝士粉，用锡纸包复后放入电烤箱烤制，因为秋葵跟芝士都含有优质蛋白质，能够提升优质蛋白质的摄入量。

秋葵并不是一种当地绿色植物，是在20新世纪的情况下由海外引入的，最开始生长发育于非州。秋葵现阶段早已是一种很时兴的健康保健营养成分食材。这类事我觉得为许多头，吃起來滑爽汁多，常常吃秋葵可以润化骨节粘膜，还能维护肠胃粘膜，能推动人体消化吸收，是难能可贵的健康保健蔬菜水果。