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榴莲怎么挑选好吃肉多榴莲有香味了但没开口能吃吗

2024-08-22

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1、看外壳颜色在挑选榴莲时最首先就要看榴莲外壳的颜色，颜色偏黄说明榴莲的成熟度较好，吃起来口感会比较好，颜色偏青则说明成熟度不够，所以我们要选那种颜色稍微黄一点的。但是不能选颜色太黄的，榴莲颜色过黄说明已经成熟过头了，这种榴莲保存时间不久，很容易变质。 2、外壳形状在选榴莲的时候要尽量选那种表面起伏较大较明显的，因为这样说明里面的果肉越多越饱满。并且要选择那种榴莲屁股稍微平一点的榴莲，这样也说明果肉比较多。 3、看开裂成熟榴莲自然成熟之后外壳就会自然的裂口，所以在购买榴莲的时候尽量选择那种外壳稍稍裂开一定的，这种榴莲吃起来口感会更甜，但要选择那种刚开裂的最好，因为开裂时间一久榴莲果肉很容易受污染。 4、闻气味榴莲成熟之后会释放一股十分浓郁的香味，香味越浓成熟度越好，所以要尽量挑选那种香味浓一点的榴莲。 5、捏榴莲刺尖在挑选榴莲的时候还可以用手捏一下榴莲外壳上相邻的两个刺尖，然后刺尖能够被捏拢都一起就说明成熟度较好，如果榴莲刺尖比较坚硬的话就说明还没有成熟。 6、榴莲有香味了但没开口能吃吗可以吃，但是等其开口之后吃口感更好。榴莲开始释放香味就说明已经开始成熟了，像这种有香味但是没开口的榴莲是可以吃的。但是这时候榴莲的质地可能会没有那么软糯，建议可以将榴莲再放两天，等其开裂之后再吃，这样榴莲的成熟度更好吃起来的口感也就会更好了。

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