烘焙是一门技术活,你在外边吃过多少美味的食物,动手做出来的食物难吃不难吃,过程都是一份体验。今天欧品皇室蛋糕培训学校分享的这款红糖蛋糕，红糖补血、祛寒适合女生们哦！

　　细砂糖35克 鸡蛋4个 红糖35克 黄油20克 全脂牛奶20克 低筋面粉70克 生姜粉2克

　　1、苹果切碎，放入不粘锅中，加入一大勺细砂糖，倒入适量柠檬汁，以中火炒拌， 炒至苹果变软时关火，备用。

　　3、装有黄油20g、牛奶20g的小碗放入微波炉，加热三十秒左右，至黄油完全融化。

　　5、用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡接近干性发泡，打蛋器形成大弯钩。

　　9、将做好的蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，放入预热好的烤箱中下层180度烤13分钟左右。

　　2、奶油奶酪150g提软化，加入已经打发好的黄油中，用打蛋器将两者搅拌均匀至柔滑细腻。