大家在生活中应该都听说过小窝头吧，但是你了解小窝头吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是小窝头呢，以及小窝头有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习吧。

小窝头，是北京地区特色传统名点之一。制作时将小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合，做成圆锥形，每个底部都有一个圆洞，小巧玲珑，蒸熟后呈金黄色。传说小窝头是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的，主要用玉面（有些掺进一些黄豆面）制作而成，个子也大。

小小窝头营养多因为他主要的材料是玉米面，含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，粗粮中的保健佳品。

1.玉米粉与豆粉按一定比例混合好后，加入一点点盐，拌均匀。

2.倒入热水，揉成面团。

3.搓成长条后摘出均匀的小剂子。

4.用食指顶住小剂子，旋转出窝窝头状。

5.上锅蒸10分钟，小窝头就完成了。

1.小儿、消化力弱者不宜多食；

2.适宜老年人、心脑血管疾病患者、糖尿病、肥胖病人。

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