吃核桃对人体的益处非常多，它是一种传统式的食材吃，营养成分很高。在和他之中不饱和脂肪及其蛋白和碳水化合物化合物的成分都十分充足，此外核桃仁之中还带有很多的维他命a及其维他命b1，除此之外维他命b2及其维C的成分一样丰富多彩。在中医学里边核桃仁是一种温性食物，具备非常好的补气补血作用。

核桃仁所含丰富多彩的不饱和脂肪能够提升身体血清蛋白，减少胆固醇，合理防止心脑血管病症;核桃仁中的蛋白、不饱和脂肪酸和不饱和脂肪能滋润身体大大脑神经，提高脑作用;锌、锰、铬等原素是身体不能缺乏的营养元素，能够补充身体在衰退全过程中资源贫乏的营养元素锌和锰，而铬能够推动糖的运用，因此具备延缓衰老的功效。

核桃仁饮食疗法益处多，核桃仁因带有丰富多彩的人体脂肪，因此，一次不可以服用的过多，以防影响消化吸收。还有的人在服用核桃仁时喜爱把核桃肉表层的深褐色种皮去除，实际上那样做是会损害掉一部分营养成分的。

核桃仁带有丰富多彩的维生素b2和E，可避免体细胞脆化，会分益脑、提高记忆力及防衰老。核桃仁中还带有独特的维他命成份，不仅不上升胆固醇，还能降低肠胃对胆固醇的消化吸收，合适动脉硬化、高血压和冠心病人服用。

核桃肉带有亚麻油酸及钙、磷、铁，是身体理想化的皮肤美容护肤剂，常常服用有润皮肤、乌双鬓，及具备预防秀发太早皮肤变白和掉下来的作用。

核桃仁之中有身体需要的各式各样的营养元素，常常吃核桃可以使的皮肤光洁，还可以促使秀发黝黑明亮。吃核桃的人秀发更不易掉下来。此外核桃仁还具备非常好的化痰止咳功效，当我们身体疲乏的情况下，咬合核桃仁能够补充动能，可以改进身体疲乏的状况。