红豆薏米粥和粉营养和功效一样

从营养成分方面来说，红豆薏米粉和红豆薏米粥是一样的。因为红豆薏米粉和红豆薏米粥主要成分都是赤小豆和薏米，只不过形态不同而已。因此，两者功效也是一样的。红豆薏米粉和红豆薏米粥都有祛湿效果。去湿的话，既可食用红豆薏米粉，也可食用红豆薏米粥。

当然，红豆薏米粥方便搭配其他的成分（如红枣、枸杞、山药等）一起煮制，可以有更多的功效。红豆薏米粉一般是单纯冲泡饮用，不太方便搭配其他营养食物一起。

红豆薏米粥和粉哪个好

两者营养功效一样，要说哪个好，不一定，得看个人需求和喜好了。

1、比如喜欢偷懒方便的，那建议你选择红豆薏米粉。红豆薏米粉的食用方便程度高于红豆薏米粥。只要买红豆薏米粥，随时都可以用开水冲泡，搅拌一下即可食用。而红豆薏米粥制作就繁琐多了，红豆薏米还需浸泡，以及煮制，耗时长。熬粥虽好，但太费时间了。很多人坚持不下来的。

2、另外，红豆薏米粉的食用量要低于红豆薏米粥。红豆薏米粉因为打磨成粉，只需要用30克和水混合就可以了，而红豆薏米粥中水分含量很高，需要按碗来食用，因此食用量大。所以，看你需求了，想一次多摄取红豆薏米营养的，就吃红豆薏米粥。

当然，红豆薏米粥也不要一次吃太多，吃多了对胃有一定的伤害，易引起拉肚子、肚子痛等情况。每天大约食用250—300毫升。一次喝1、2小碗即可，这样既有足够的功效与作用，又不会损伤脾胃，影响身体健康。同样，红豆薏米粉会吸水膨胀，一次性的食用量也不要太多，正常一次代餐食用30到60克就足够了，食用过多可能会出现吸水膨胀的情况，对身体健康不利。

自制红豆薏米粉

食材：薏米250克，赤小豆250克，100克冰糖。

做法：

1、赤小豆和薏米洗净，浸泡一夜，晾干备用。

2、将晾干的薏米倒入锅中，小火慢炒30分钟左右，炒至薏米飘香、微黄即可。

3、将晾干的赤小豆倒到锅里，小火慢炒至表皮发暗，变成暗红色即可。

4、将炒好的薏米和赤小豆放入料理机中，再加入干燥的冰糖打磨成粉。

5、待粉质够细的时候，将红豆薏米粉倒出来，过筛，将大颗粒的渣过滤出来。

6、将大颗粒的炸倒入料理机中再一次粉成粉末，将所有粉密封装好就可以了。