马铃薯是我们在日常生活中十分了解的一种蔬菜水果，基本上是每一个家中都常常吃的一种食物，尤其是在每一年的秋季，当马铃薯完善的情况下，许多家中都是买一些马铃薯储存起來，渐渐地吃的。土豆的做法许多，炒、炖、拌凉菜、熬汤等，基本上是饭桌上最随处可见的一道菜式，常常吃土豆还具备健脾养胃的作用。

马铃薯能健脾养胃

马铃薯能健脾养胃是千真万确的，从中医学视角上看来马铃薯具备和胃、调变及其健脾胃等多种多样作用，对人类的胃溃疡和便秘及其消化不良都是有非常好的减轻功效。马铃薯中带有的甲基纤维素，能够维护胃粘膜，能减轻胃病也可以降低病毒感染对胃里的损害，对胃癌也是有一定的防止作用。

土豆怎么吃才健脾养胃

想让马铃薯具有优异以的健脾养胃作用，食用方法也很重要，平常能够把它与纯蜂蜜一起服用。具体方法是把一千克马铃薯用冷水清洗，随后用多功能料理机弄成糊状，取下用沙布包起來，挤压液汁，随后放进锅选用大火烧开再用文火渐渐地的熬料，在等到浓稠之后，添加相等的纯蜂蜜调均匀一，再然后煎煮一会，煎出泥状，熄火减温，取下在空肚时服用，每日服用2次，每一次一汤匙就可以。

土豆的营养使用价值及药用价值

一、营养丰富

马铃薯中的蛋白比黄豆还行，最贴近动物蛋白的。马铃薯还含丰富多彩的磷酸氢钙和谷氨酸，它是一般谷物所不能比的。马铃薯還是含有钾、锌、铁的食材。含有的钾可防止脑血管破裂。它含有的蛋白和维他命C，均为苹果的10倍，维生素b21、B2、铁和磷成分也比苹果高得多。从营养成分角度观察，它的营养成分等同于苹果的3.5倍。

二、有利于减肥瘦身

马铃薯同稻米对比，所造成的发热量较低，而且只带有0.1％的人体脂肪。假如把它做为正餐，每天坚持不懈有一餐只吃土豆，对减掉不必要人体脂肪会很合理。

三、防中风

每星期均值吃上五至六个马铃薯，患中风的危险因素可降低40％，并且沒有一切副作用。

四、和胃健脾

马铃薯有和胃、调变、健脾胃、养血的功效，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也是有医治作用。马铃薯含有的甲基纤维素鲜嫩，对肠胃粘膜无刺激效果，有解痛或降低胃液代谢的功效。常吃马铃薯已变成预防胃癌的輔助治疗法。