酸碱性食物应该如何区分 多吃碱性食物对身体好吗
2023-09-28
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现在在我们的身边经常可以听到一种这样的言论,说食物是分酸碱性的,而且经常吃酸性食物会对身体造成危害,增加患癌症的风险。多吃碱性食物,则可以让身体更加的健康,甚至食物的酸碱性,还和生男生女挂上了钩,那么这种说法是正确的吗?食物真的分酸碱性吗,吃酸性食物和吃碱性食物会对身体造成不同的影响吗?下面来简单的介绍一下。
首先,食物确实是分酸碱性的,不光是食物,各种东西都能区分,其实这也就是一个相对的概念。判断食物的酸碱性首先是把食物烧成灰,然后把灰溶于水,再用这个水去测试酸碱。
比如说比较常见的酸性食物,有肉类,像猪肉,牛肉,鸡肉之类的,另外还有一些蛋制品,甚至我们吃的很多,主食大米,面粉之类的也是属于酸性食品。常见的碱性食品,就比如说蔬菜水果之类的。得出这种言论可能基于的理论是觉得多吃蔬菜水果对身体好,多吃肉类对身体不好。但是根据这种理论扯到食物的酸碱性上面确实是有一些牵强。
因为食物吃下去之后是在胃里面进行消化的,而我们说人体酸碱性,主要是根据血液的酸碱性来的,不可能说吃一些食物下去,就能够改变血液的酸碱性,那就真的要出大事情了,我们血液的酸碱值,一般是在7.34到7.35之间,这个值是很稳定的,基本上是不会出现偏差的。
所以说,大部分的肉类属于酸性食物,大部分的蔬菜水果属于碱性食物,但是这些食物,我们都要混合搭配来吃,才可以提供人体需要的营养,多吃蔬菜水果,少吃肉是对的,但是这些食物吃下去,并不会改变人体血液的酸碱值,人体血液的酸碱值是一个比较稳定的数值,和生男生女就更加没有一点关系了,所以推荐平时食物一定要丰富多样,不要太相信这个食物酸碱对身体的影响。
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