茯苓大家都吃过吧，这是一种很常见的中药茯苓性味甘甜，适合做成食疗的药物，并且用茯苓做的老北京土特产茯苓糕，就是一款很受大家欢迎的食物，因本身能提高免疫力，增加新陈代谢，所以一直以来受到很多人的欢迎，那么茯苓和什么一起吃疗效好呢?茯苓该怎么吃对身体有帮助呢?

茯苓的功效与作用

茯苓味甘、淡、性平，能渗湿利水;健脾和胃;宁心安神。主治小便不利;水肿胀满;痰饮咳逆;呕吐;脾虚食少;泄泻;心悸不安;失眠健忘;遗精白浊。

1.利水消肿

茯苓有利水、消肿、固精、安神、健脾胃等多种功能。

2.提高人体免疫力

茯苓还可提高人体免疫功能，有防癌抗癌之功效。

3.降血压

茯苓可使平滑肌收缩振幅减少，张力下降。茯苓可影响体内代谢，对电解质的平衡有调解作用，并能降低血糖，抑制毛细血管的通透性。

茯苓的营养价值

茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。

茯苓的选购

常见者为其菌核体。多为不规则的块状，球形、扁形、长圆形或长椭圆形等，大小不一，小者如拳，大者直径达20～30厘米，或更大。表皮淡灰棕色或黑褐色，呈瘤状皱缩，内部白色稍带粉红，由无数菌丝组成。子实体伞形，直径0.5～2毫米，口缘稍有齿;有性世代不易见到，蜂窝状，通常附菌核的外皮而生，初白色，后逐渐转变为淡棕色，孔作多角形，担子棒状，担孢子椭圆形至圆柱形，稍屈曲，一端尖，平滑，无色。有特殊臭气。

茯苓一直本着健脾开胃，宁心安神的效果，受到了很多人的欢迎，不过在茯苓的选购和吃法上面还是很有讲究的，如茯苓的形状，多数都是不规则的，所以大小不一样，但选择上一定要选择外观比较好的，另外茯苓可以喝薏仁，大米，小米，糯米等一起食用。