熬粥的家常做法

在这寒冷的冬天，给自己煮碗暖暖的粥吧。

山楂莲子百合粥

/食材/

大米(50克)、莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)

/步骤/

1、大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。

2、锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。

3、加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。

芦笋虾仁粥

/食材/

芦笋(6根)、虾仁(100g)、大米(大半杯)、姜丝(适量)、橄榄油(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、黑胡椒粉(适量)、芝麻油(几滴)

/步骤/

1、大米洗净，滴几滴橄榄油腌制。虾仁用盐，白糖，胡椒粉，料酒和姜片腌制。芦笋切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留一段。

2、电饭煲水烧开，把米加进去。水再次烧开后用饭勺不停地搅拌，至米粒开花。

3、盖盖子加热20分钟左右，至粥变得黏稠。下芦笋丁和姜丝，煮5分钟。把虾仁和芦笋条加进去。加足量盐调味。

4、撒入胡椒粉。煮至虾仁熟透即可。出锅前滴几滴香油。

山药南瓜粥

/食材/

大米(半杯)、山药(1小块)、南瓜(1小块)、盐(适量)

/步骤/

1、大米淘洗浸半小时。

2、山药、南瓜分别去皮切小块。

3、将大米、山药、南瓜一起入锅中，加适量清水，大火熬煮。

4、煮时不断搅拌至粥粘稠时，加盐调味即可。

小米桂圆菱角粥

/食材/

小米(适量)、菱角(适量)、红枣(适量)、桂圆(适量)、枸杞(适量)、水(适量)

/步骤/

1、把菱角洗干净，加点盐，姜片煮熟。煮熟后剥出适量菱角肉，切成合适的大小。

2、煲中放入水，下入枣子，枸杞，桂圆干。准备好小米，水开以后下入小米，多煲一会，然后再下入菱角肉。

3、下入菱角肉。注意了，用煲煲的时候，开锅以后，盖子不要全部盖上，否则小米粥会往外喷的，要留着一道缝。

4、熬到自己喜欢的稠度就可以啦，关火后盖上盖子再焖一会就可以喝了。