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补锌四窍门
摘要：不少药物可以干扰补锌的结果，如四环素可与锌结合成络合物，维生素c则与锌结合成不溶性复合物，类似药物还有青霉胺、叶酸等。补锌时应尽量避免使用这些药物。 食补特别是药补，为取得理想效果，以下几点技巧很重要，你不可不知： ● 注2024-06-21
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狂吃肉和蛋,导致铁“出走”
摘要：而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果（如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果）中含得最多。如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用，造成营养的极大浪费，出现2024-06-21
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蛋白质促进儿童发育
摘要：对于老人、儿童和身体虚弱的人来说，换季时摄入充足的蛋白质尤其重要。世界卫生组织公布的资料表明，儿童在春季生长最快，而蛋白质能促进人体各组织器官的发育，为儿童的快速成长提供营养保障。体质较弱、容易感冒的人也可多吃大枣、山药、2024-06-21
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女性每天急需的8种营养
摘要：最佳来源：瘦牛排、虾、加强型早餐。豆、杏脯、豆腐、牡蛎 1.叶酸400微克/日 最佳来源：芦笋、甜菜、椰菜、强化麦片 2.维他命B6 1.5毫克/日 最佳来源：比目鱼、鲱鱼、金鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、土豆 3.维他命C 75毫克/日 最2024-06-21
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缺营养素身体有信号
摘要：虚弱、易致皮损，维生素B6缺乏。维生素B6参与人体正常代谢，缺乏它会出现虚弱贫血症状，以及皮肤干燥粗糙，眼、鼻、口周围发炎，并向前额、眉毛蔓延的皮损现象。如需要补充，可从猪肝、金鱼和鸡肉等食物中摄取。 缺不缺营养素，是很多人非常2024-06-21
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反式脂肪的七宗罪
摘要：增加多种癌症的危险，因为它们会降低人体用来抵抗癌症的酶系统活性; ——增加心脏病的危险，增加坏胆固醇，减少好胆固醇，地球人都知道; ——增加多种癌症的危险，因为它们会降低人体用来抵抗癌症的酶系统活性; ——促进肥胖的力度比2024-06-21
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维他命E、C 时尚白领的钟爱之选
摘要：当问及白领族平日维他命丸的服用类型时，有53.5%的人选择服用维他命C丸，另有11.3%的人平时服用维他命E丸，服用维他命E.C复合剂的被访者占总体白领人数的20.4%。而现今所谓的复合维他命，被访白领中所服用的比率却相对较小，仅有26.1%的被访白领表2024-06-21
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不吃优质蛋白质，身体照样好？
摘要：同时，农村还有一些杂七杂八的食物资源，比如有些地方吃蚂蚱、蚕蛹、蝉等昆虫，有些地方吃青蛙和蟾蜍，南方水乡吃蚌、螺和泥鳅，都是极其优质的蛋白质来源。 一位网友提了这样一个问题：听老人们说，在六七十年活艰苦的时候，农村2024-06-21
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纤维素会因为加热而被破坏？
摘要：除了纤维素之外，其他膳食纤维和各种矿物质也一样能够耐受烹调加热。真正会在煮沸加热时被破坏的，只有部分维生素和部分植物化学物，油炸加热时，蛋白质和脂肪也会发生变化。 很多人看到蔬菜烹调之后变软了，就以为其中的纤维素2024-06-21
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纤维肯定有减肥作用？
摘要：现在市面上有很多所谓的高纤维食品，比如高纤饼干之类，为了让纤维显得不那么刺口，都会加入大量的油脂。说这类食品能帮助减肥，不啻天方夜谭。 很多人都买过纤维片，以为每天吃几片就能瘦下来。但国外研究数据表明，纤维片并不能起到的作2024-06-21
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