老人营养素及热能需要量
2021-09-29
来源:
人气:3 次
根据老年人机体形态和生理功能均已发生一系列改变这一特点,老年人的营养素及热能供给应有别于青壮年时期,现分述如下:
(一)热能
随着年龄的不断增长,老年人的活动量逐渐减少,能量消耗降低,机体内脂肪组织增加,而肌肉组织和脏器功能减退,机体代谢过程明显减慢,基础代谢一般要比青壮年时期降低约10~15%,75岁以上老人可降低20%以上。因此,老年人每天应适当控制热量摄入。
45岁以上老年前期热能供给标准依据劳动情况不同,男性为每日9240~12600千焦(2200~3000千卡),女性为7980~10080千焦(1900~2400千卡)不等;60岁以上老人,男性8400~10500千焦(2000~2500千卡),女性7140~8820千焦(1700~2100千卡);70岁以上老人,男性7560~8400千焦(1800~2000千卡),女性6720~7560千焦(1600~1800千卡);80岁以上老人,男性6720千焦(1600千卡),女性5880千焦(1400千卡)。
老年人热能供给量是否合适,可通过观察体重变化来衡量。一般可用下列公式粗略计算:
男性老人体重标准值(公斤)=[身高(厘米)-100]×0.9
女性老人体重标准值(公斤)=[身高(厘米)-105]×0.92
实测体重在上述标准值±5%以内属正常体重,超过10%为超重,超过20%为肥胖,低于10%为减重,低于20%为消瘦,在±5%~±10%范围内为偏高或偏低。流行病学调查资料表明,体重超常或减重、消瘦的老年人各种疾病的发病率明显高于体重正常者。因此老年人应设法调整热量摄入,控制体重在标准范围内,以减少疾病发生。
(二)蛋白质
老年人对蛋白质的利用率下降,维持机体氮平衡所需要的蛋白质数量要高于青壮年时期,而且老年人对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青壮年。因此,老年人补充足够蛋白质极为重要,蛋白质对于维持老年人机体正常代谢,补偿组织蛋白消耗,增强机体抵抗力,均具有重要作用。我国规定老年人每日蛋白质供给量一般不低于青壮年时期,依据劳动强度不同,60~69岁老年人,男性每日供给70~80克,女性60~70克;70~79岁老年人,男性65~70克,女性55~60克;
80岁以上,男性60克,女性55克。大致相当于每日每公斤体重供给蛋白质1~1.5克,蛋白质热量相当于总热能的12~18%,而且要求蛋白质供给中有一半来自优质蛋白,即来自动物性食品和豆类食品蛋白质。
如何预防癫痫才是有效的郑州哪家医院能看好癫痫病呢杭州看癫痫病医院在哪- 女人脸黄吃什么好 多吃这7种食物就够了
- 宝宝身高体重标准表 最新出炉的儿童身高体重标准表,快看你家孩子达标没!
- 白肉葡萄柚为什么会苦 葡萄柚白肉和红肉的区别
- 吃树莓的功效和好处 树莓有什么副作用与禁忌
- 激光去红血丝安全吗 激光去红血丝多久能恢复
- 乳房怎么保养 女人胸部怎么保养
- 蜜柚和葡萄柚的区别 葡萄柚和蜜柚哪个好吃
- 更年期症状有哪些 女性如何避免提早老化
- 冬天怎么保养皮肤 冬天怎样护理皮肤
- 拔罐起泡怎么处理最快 拔罐水泡不处理行吗
- 天生红血丝如何修复 造成红血丝是什么原因
- 葡萄柚热量高吗 减肥晚上可以吃葡萄柚吗
- 红心火龙果吃了尿红 火龙果隔夜还能吃吗
- 白心葡萄柚和红心葡萄柚区别 葡萄柚的口感怎么样
- 女人怎么养颜美容 给你五大养颜秘方