油菜扣肘子的做法

　　肘子切厚片放在容器中，上面放上姜丝、葱丝、料酒、生抽、五香粉上锅蒸15分钟

　　小油菜洗净，切成几半，用加了盐、食油的开水焯至8分熟，捞出过凉、控水

　　起净锅入油，三成热时下姜末、葱末、蒜末爆香，加入生抽、蚝油、料酒、白糖、水，推入肘子肉、油菜大火烧开，中小火烧2分钟左右，加盐调味，勾薄芡，淋麻油即可

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