高丽参和山参全是较为珍贵的养生食材，由于二种都属参，样子也十分类似，因而有很多人都不清楚如何区分山参和高丽参，非常是切一片之后更为的难以辨认，今日网编就教大伙儿如何区分山参和高丽参，接下去跟随网编一起来详尽了解一下吧！

1、山参

质脆硬、重而疏，横断面浅黄乳白色，显粉性，形成层环纹黄棕色，皮部有黄棕色的斑点状环氧树脂道及放射形裂缝。横切面松泡不光滑，芯部或有类针眼样孔或裂缝，放射性纹路不显著。切成片宜烂裂。味微苦微甘。口尝初为苦涩味并参味，迅速转淡，并逐渐消退。其参味仅保持3～5分鐘。

2、高丽参

轻质而密，横断面平整，浅黄白色，稍显粉性，皮部由此可见稀少的黄棕色斑点状环氧树脂道，形成层环纹黄棕色。横切面光滑光滑密实度，呈黄白色，放射性纹路清楚，切成片迎光看在皮部和木部间有一亮光晕，似RMB防伪标识线，木部射线也间距呈晶莹剔透放射线。味微苦而甘。口尝初有轻度的苦涩味，接着则变为清甜味，其参味可保持10分钟之久。

3、国内高丽参

即吉林省育种的高丽参，其质梢硬、轻而稠密。横断面稍平整，浅黄白色，显粉性，皮部由此可见显著的黄棕色斑点状环氧树脂道，形成层环纹黄棕色。横切面较光滑光滑，偶有糙面，呈黄白色，由此可见放射性纹路，切成片迎光看无亮光晕，木部射线呈晶莹剔透放射线少许。味道微苦而甘。口尝初有显著的苦涩味，接着则变为清甜味，其参味可保持5～8分鐘。

以上內容便是网编为大伙儿梳理了一些如何辨别人参加高丽参的方式，网编友情提示在平常的日常生活一定要多留意观查，由于西域参加山参二种尽管都归属于参，可是它的作用是不尽相同的，因此在平常的日常生活千万别随便的乱服食，需要依据医师的具体指导精确地开展服药。